Félicitations.
J'y suis passé l'année dernière et c'est vrai que les préparatifs peuvent être pénibles. En fait, ce qui fait perdre du temps c'est de s'y prendre trop tôt du coup on hésite, on va voir ailleurs puis on revient etc...
Le secret, c'est l'indispensable très à l'avance (salle, traiteur, robe, faire-part) et l'accessoire à la dernière minute (fleurs, costume du marié, vins, voiture etc...)
Si tu es sur Paris, je peux te donner des adresses.
Edit: Ah ben non, t'es dans l'Aude, ça va être plus compliqué.
Le bruit OUI, la saturation NON.